Annas kokbok

4 ½ dl farinsocker

3/4 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

190 g smör eller margarin

2 ägg

6 ½ dl havregryn

3 dl mjöl

1 tsk salt

1 tsk bikarbonat

150 g grovhackad choklad (gärna Marabou Daim)

Blanda farinsocker, strösocker, vaniljsocker och smör i en skål tills det blir krämigt. Vispa äggen lätt. Häll i äggen och havregrynen i sockerblandningen. Rör om.
Blanda mjöl, salt och bikarbonat. Rör ner mjölblandningen i smeten. Rör till sist ner chokladen. Blanda allt väl.
Gör "pannbiffar" av smeten och lägg på smord eller bakpappersklädd plåt, 12 kakor per plåt. De blir dubbelt så stora i ugnen!
Grädda i 150-180°C i 8-12 minuter beroende på storlek. Även om de ser mjuka ut så ta ut dem, de stelnar när de svalnar. 12 kakor per plåt blir bäst vid ca 9 min.